ВИШНЯ


ВИШНЯ
(Cerasus), род древесных листопадных р-ний сем. розовых. Ок. 150 видов, в умеренных и субтропич. поясах Сев. полушария, гл. обр. в Азии; в СССР — ок. 25 видов, б. ч. в горах Ср. Азии и на Кавказе.

Молодые деревья вишни сорта Растунья.

В культуре наиб.распространена В. обыкновенная (С. vulgaris), к к-рой относится большинство сортов. В диком виде не встречается. Её выращивают с глубокой древности в Центр. и Юж. Европе, Сев. Африке, Вост. Азии, Сев. Америке. Произошла (предположительно) от естеств. скрещивания В. кустарниковой (С. fruticosa) с черешней.

В. обыкновенная — дерево выс. 6—7 м или кустарник с глубоко залегающей корневой системой, даёт сильную корневую поросль. Зимостойка, засухоустойчива, сравнительно теневынослива. Хорошо растёт и плодоносит на глубоких плодородных почвах. Живёт 30—40 (иногда 100 и более) лет. Плоды — сочные костянки от розовой (сорта группы аморелей) до почти чёрной (сорта группы гриотов, или морелей) окраски. Содержат 7,3— 17,5% сахаров, 0,8—2,4% органич. к-т, 0,15—0,88% дубильных в-в, витамины С, В2, В9 и др. в-ва. Используют их свежими и консервированными, перерабатывают на варенье, джем, кондитерские изделия. В. применяют в озеленении. Медонос. Древесина идёт на мелкие поделки. Возделывают также черешню, В. кустарниковую, В. песчаную (С. pumila), В. войлочную (С. tomentosa), В. магалебскую, или антипку (С. mahaleb), и др. виды. Как декор. растения выращивают В. сахалинскую (С. sachalinensis), В. колокольчатую (С. campanulata) и др.

В СССР пром. насаждения В. сосредоточены на Украине, в Центральночернозёмных областях РСФСР, на Сев. Кавказе, в Молдавии. Выращивают В. также в Поволжье, Нечернозёмной зоне РСФСР, в Белоруссии и др. р-нах. Урожайность до 100 ц с 1 га. Плоды созревают в июне— августе. Районированные сорта для пром. садов: Жуковская, Гриот украинский, Гриот остгеймский, Мелитопольская десертная, Подбельская, Английская ранняя, Лотовая, Владимирская, Плодородная Мичурина, Любская, Шубинка, Растунья; новые сорта — Тургеневка, Память Вавилова — скороспелые, универсального назначения, с высокой зимостойкостью, транспортабельные, с хорошими вкусовыми качествами плодов и относит. устойчивостью к коккомикозу. Размножают В. посевом семян, корневой порослью и прививкой на дикую обыкновенную В., магалебскую и кустарниковую. Распространяется способ получения посадочного материала из зелёных черенков, к-рые укореняют в теплицах с искусств. туманом, а также зимние прививки и прививки на вегетативно размножаемые подвои. Изучается клональное микроразмножение В. Культура скороплодна, в плодоношение вступает на 3—4-й год, хорошие урожаи даёт на 6—7-й год. Лучшее место для закладки вишнёвых садов — пологие юго-зап. и зап. склоны с почвами лёгкого и ср. гра-нулометрич. состава. Перед глубокой обработкой вносят удобрения: 40—60 т/га навоза, по 90—120 кг/га Р2О5 и К2О, кислые почвы известкуют. Сильнорослые сорта сажают с пл. питания 6 X 4—5 м, среднерослые 5 X 3—4 м, слаборослые 4 X 2—4 м. Крону формируют по разрежённо-ярусной системе с низким штамбом. Ежегодно удаляют слабые и прекратившие рост ветви внутри кроны. Междурядья в насаждениях В. содержат под чёрным паром, занимают сидератами на зелёное удобрение. В почву периодически вносят органич. и минер. удобрения. В засушливых р-нах насаждения поливают. Вредители: вишнёвые пилильщики, вишнёвый слоник, вишнёвая муха, вишнёвая тля; болезни: плодовая гниль, клястероспориоз, коккомикоз, цитоспороз и др.

• Плодоводство, под ред. А. В. Колесникова, M., 1979: Промышленное садоводство России, М., 1984.


Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. . 1989.

Синонимы:

Смотреть что такое "ВИШНЯ" в других словарях:

  • Вишня — Вишня. Общий вид цветущего взрослого растения …   Википедия

  • ВИШНЯ — (Cerasus), род кустарников и деревьев сем. розовых. Выс. от 2 до 30 м. Листья цельные, цветки в зонтиковидных или кистевидных соцветиях, иногда одиночные или по два. Плод сочная костянка. Ок. 150 видов, в умеренных и в субтропич. поясах Сев.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Вишня — Вишня. Растения, принадлежащие к подроду Cerasus рода Prunus, сем.Amygdalaceae. Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus(Armeniaca абрикос, Prunus слива, Padus черемуха), следующимипризнаками: плод (костянка) гладкий, без налета;… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Вишня — Вишня. ВИШНЯ, род древесных растений (семейство розоцветные). Около 150 видов, в умеренном и субтропических поясах Северного полушария, главным образом в Азии. Выращивают (свыше 2 тыс. лет) вишню обыкновенную в Европе, Центральной Азии, Америке… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ВИШНЯ — ВИШНЯ, вишни, род. мн. вишен, жен. 1. Плодовое дерево с сочными, косточковыми темнокрасными ягодами. Садовая вишня. 2. Ягода этого дерева. Съесть вишню. 3. собир. Ягоды этого дерева (разг.). На базар привезли много вишни. Толковый словарь Ушакова …   Толковый словарь Ушакова

  • ВИШНЯ — жен. дерево и плод известного вида Prunus Cerasus; к тому же роду причисляют: абрикос, сливу, морель, терн и пр. Дикая вишня, Р. Chamaerops растет у нас на юге и юго вост., в степях кустиком, а садовая деревом. В. лавровая, Р. Laurocesarus; В.… …   Толковый словарь Даля

  • ВИШНЯ — (тур. wischne, ново греч. visenia). Всем известный маленький красный плод вишневого дерева. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ВИШНЯ тур. vischne, нов. греч. visenia. Всем известный плод. Объяснение… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • вишня — шубинка, черешня, вишенка, сакура, владимирка, ширпотреб черная, фрукт, антипка, морель, гриот, любская, шпанка, аморели Словарь русских синонимов. вишня сущ., кол во синонимов: 27 • аморели (1) • …   Словарь синонимов

  • Вишня — (Cerasus caproniana DC., С. vulgaris Mill., Prunus Cerasus L.,Pr. acida Ehrh) общеизвестное плодовое дерево, отличающееся от черешнинизменным, почти кустарным, ростом и кислым вкусом плодов; ветви у еетонкие, обвислые, а корни всегда темного… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Вишня — кустарник 0,5 1 (до 3) м высотой с продолговатыми листьями на укороченных побегах и ланцетными на удлиненных. Цветки белые, в щитках по 3 4 на укороченных побегах. Плоды 8 10 мм в диаметре, слегка сплюснутые, темно красные, с сочной красной… …   Кулинарный словарь

  • Вишня — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

Другие книги по запросу «ВИШНЯ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.